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Économie / Commerce
Nahezu alle Waren haben sich verteuert, der Preis von Bratöl hat sich gar verdoppelt. Das Gastgewerbe steht vor einer unsicheren und kaum planbaren Zukunft
Bitterer Beigeschmack
Stéphanie Majerus
Édition: 08.04.2022
Im März schien wieder alles beim Alten zu sein. Die hohen Temperaturen zogen Kunden auf die Terrassen von Gaststätten. Die Covid-Check-Abschaffung an Restauranttüren verwechselte so manch einer mit der Garantie, eine omicronfreie Zone zu betreten. Durstige prosteten mit Bier, Wein oder Crémant. …
Menschen sind süchtig nach einem Gefühl: Dem der Wachheit, das Koffein hervorruft. Deshalb kämpfen Ketten wie Starbucks und Kleinunternehmen auf einem globalen Markt und verändern dabei unseren Alltag.
De Bounekaffi
Stéphanie Majerus
Édition: 07.01.2022
Der Cappuccino schmeckt aromatisch-herb. Singer-Songwriter-Musik läuft im Hintergrund. Der im Siebzigerjahre-Stil gekachelte blau-weiße Boden ergänzt stilvoll das dunkelblaue Tassengeschirr und die hellblauen Sitzkissen. Das Florence Speciality Coffee, das erst vor einem halben Jahr im …
Die Cocottes-Gründerin Stéphanie Jauquet ist 2019 zur Business Woman of the Year gekürt worden. Seitdem hat sie sieben weitere Lokale in Luxemburg aufgemacht. Schluss ist noch längst nicht
Für diese Frau geht’s nur nach vorne
Franziska Jäger
Édition: 24.09.2021
Es duftet nach Huhn. Tatsächlich. In einem Kochbecken schwimmen Hähnchenschenkel, es müssen an die Hundert sein. Seit fünf Stunden schmoren sie vor sich hin, bei 80 Grad, in einer Suppe aus Karottenbrocken und Zwiebelstücken. „Der Sud muss richtig deftig schmecken“, erklärt der Koch und wagt eine …
„Fun um Glacis“ statt Schueberfouer, heißt es in diesem Jahr, in dem für die Schausteller alles anders läuft als sonst. Auch schlechter?
Fahren bis zum Magendurchbruch
Franziska Jäger
Édition: 27.08.2021
„So Leute, könnt ihr noch? Na komm, einer geht noch, einer dreht noch.“ Mit gemütlichem Tempo 85 Meter in die Höhe und dann rasant im freien Fall dem Boden entgegen. So sieht eine Fahrt auf dem Hangover aus. Der Turm hat eine rotierende Gondel, die mit 100 Kilometern pro Stunde rast. Zuerst fahren …
Le livre pour enfants se porte bien. En luxembourgeois aussi. Tour d’horizon avec quelques éditeurs
Loups, princesses et monstres gentils
France Clarinval
Édition: 18.06.2021
Une pomme, deux poires, trois prunes, quatre fraises… Ce n’est pas une recette de salade de fruits, mais ce que La Chenille qui fait des trous (The Very Hungry Caterpillar d’Eric Carle qui vient de mourir à 91 ans) engloutit sur son passage au fil des 22 pages d’un livre vendu à plus de cinquante …
Les locaux commerciaux appartenant aux communes : aubaine pour certains, concurrence pour d’autres
Service (public) compris
France Clarinval
Édition: 02.04.2021
Bras de fer Sur la route d’Arlon, l’enseigne dorée peut faire penser à un restaurant chinois, même si la carte du Lion d’or est d’inspiration française. Comme tous les autres, le restaurant est actuellement fermé, mais il est surtout le théâtre d’une brouille monumentale entre la commune de …
Am Montag beginnt der Prozess gegen die Lieferplattform WeDely. Den Betreibern wird vorgeworfen, bewusst auf Schwarzarbeit zurückgegriffen zu haben. Mit Goosty hat sich kürzlich eine neue Plattform gegründet, die ein ähnliches Geschäftsmodell verfolgt
„Versuchskaninchen“
Luc Laboulle
Édition: 12.03.2021
Seitdem die Konsumräume der Restaurants und Gaststätten wegen Covid-19 geschlossen sind, boomt das Geschäft mit den Online-Essenslieferungen. Genaue Zahlen sind noch nicht bekannt, doch sowohl die Plattformbetreiber selbst als auch der Hotel-, Restaurant- und Gaststättenverband Horesca bestätigen, …
Sans perspective précise de réouverture, les restaurants continuent à se battre pour subsister. Diverses initiatives voient le jour pour travailler « quand même »
Le resto pleure, l’épicier rit
France Clarinval
Édition: 05.02.2021
Mayonnaise au gin Cela fait plus de deux mois que les restaurants sont fermés et il semble désormais acquis que la réouverture ne sera pas pour tout de suite. Les restaurateurs font entendre leur détresse et leur colère sur les réseaux sociaux et manifestent dans les rues de la capitale. Beaucoup …
Les restaurants et les bars souffrent et veulent se faire entendre, mais les dissonances brouillent les initiatives
La gronde des casseroles
France Clarinval
Édition: 15.01.2021
À poil « Je suis restaurateur et je suis à poil », voilà le message que Cyrille Schneider a écrit sur une ardoise qu’il tient devant lui alors qu’il pose, en effet, en tenue d’Adam. D’autres ont suivi le patron du Beaulieu, brasserie populaire de Bonnevoie, et de l’Adresse, petit resto très …
Tout le monde parle de « résilience » et de « reterritorialisation ». Et si les coopératives permettaient de sortir de la pandémie par le haut ? Un état des lieux
Des lendemains qui chantent
Bernard Thomas
Édition: 13.11.2020
D’une crise l’autre : L’âge d’or du mouvement coopératif ouvrier peut être rétro-daté au lendemain de la Première Guerre mondiale. À partir de 1919, des coopératives de consommation apparaissent dans quasiment toutes les villes du Grand-Duché. Un article paru en 1924 dans Der Proletarier, cité par …
De peur de nuire à la bonne marche des affaires, le Luxembourg tarde à imposer aux groupes internationaux de veiller au respect des droits de l’Homme
Alap *as late as possible
Pierre Sorlut
Édition: 04.09.2020
Pudeur obscène Sans tambour ni trompette et après des mois d’hésitation, le document est tombé fin août dans le flux insipide des publications gouvernementales en ligne. Le ministère des Affaires étrangères avait pourtant promis une présentation au grand public et la lumière d’une conférence de …
Le Luxembourg nomme un nouveau consul honoraire à Bordeaux. Sa mission : dynamiser les relations avec la belle endormie, notamment autour du vin
Histoire en écriture
Pierre Sorlut
Édition: 10.07.2020
Verre ballon L’avion a quitté le Findel voilà une heure. L’appareil achève sa descente vers le Sud en parallèle à l’océan Atlantique, à quelques dizaines de kilomètres sur la droite. De ce côté par le hublot, le regard baigne les eaux kaki de la Dordogne puis on distingue mieux encore celles, plus …
Les faillites commerciales en centre-ville, prémisses d’un horizon économique plus sombre encore
Incubation
Pierre Sorlut
Édition: 19.06.2020
Alibi covid Un parapluie attend son propriétaire dans le seau métallique au pied de l’entrée de l’enseigne de restauration rapide et saine À la Soupe, rue Chimay. Au pied des deux tables en vis-à-vis à l’extérieur, un pied de parasol se tient prêt pour les beaux jours… et le courrier s’amasse sur …
Contraints à la fermeture depuis le début du confinement, dépourvus d’horizon et sans filet de sécurité, les restaurateurs luttent pour leur survie. Le secteur est bousculé
Dur à avaler
Pierre Sorlut
Édition: 24.04.2020
Confinés déconfits Aline Bourscheid, 31 ans, et Clovis Degrave, trente ans, en ont gros sur la patate. Les deux jeunes entrepreneurs de la restauration et de l’hôtellerie se confient sur la terrasse, vide évidemment, de leur établissement à Dommeldange. À l’Hostellerie du Grünewald en ce mercredi …
Le vice-Premier ministre clôt huit années à la tête de la politique économique par une mission chargée en symboles dans les Émirats
Alles fir den Etienne
Pierre Sorlut
Édition: 31.01.2020
Un palais au milieu des palais à Abu Dhabi, lundi. C’est un événement quelque peu inédit dans l’histoire des missions économiques luxembourgeoises au Moyen-Orient. Un ministre, celui de la Tolérance, invite à l’impromptu toute la délégation dans son majlis. Le Sheikh Nahyan Bin Mubarak Al Nahyan …
Attitudes et comportements des jeunes consommateurs
Écolos mais pas trop
Georges Canto
Édition: 17.01.2020
Les jeunes, surtout dans la tranche quinze-24 ans, ont incontestablement la fibre écologique. Certains brûlent sans doute de suivre l’exemple de Greta Thunberg, désignée « Personne de l’année 2019 » par le magazine américain Time. Mais la question se pose de longue date de savoir si ces attitudes …
Les fermetures de commerces Ville-Haute inquiètent et exacerbent les tensions entre les acteurs censés accompagner la mutation commerciale
Guerre de tranchées
Pierre Sorlut
Édition: 17.01.2020
La fermeture du magasin de fringues scandinaves haut-de-gamme Honey/Mustard, rue du Marché-aux-Herbes, attriste le bobo urbain. Celle de l’enseigne historique Lassner, rue de la Reine, peine le nostalgique et le conservateur. Les deux événements, annoncés dans la foulée ces quinze derniers jours, …
Von der Vermögensverwalterin umgesattelt zur Töpferin
Kittel statt Kostüm
Ines Kurschat
Édition: 20.12.2019
„Kinder sind entspannter. Für sie ist das Ergebnis nicht so wichtig, es zählt der Spaß“, sagt Claire Royer und die blonde Frau zeigt auf ein Regal in ihrem Licht durchfluteten Atelier. Darauf aufgereiht stehen mehrere leicht schiefe Tassen. Bei genauem Hinsehen ist zu erkennen, dass ungelenke …
Giovanni Ferrero brigue le leadership sur le monde de la confiserie depuis le Grand-Duché. Une ambition qui pose la question de la cohérence des politiques
Nußknacker
Pierre Sorlut
Édition: 20.12.2019
Signore immutabile Mercredi 11 décembre à Luxexpo. Giovanni Ferrero s’adresse aux collaborateurs locaux du confiseur italien dont le siège international, c’est peu connu, est établi au Findel. Le patron de Ferrero prend tous les ans la parole à la fête de Noël de l’entreprise. Cette année …
Guy Kirsch s’investit corps et âme dans son métier, sa passion. En moins de quinze ans, il a fait d’une boucherie de village une entreprise emblématique
Bouchées doubles
Pierre Sorlut
Édition: 20.12.2019
L.O.V.E. M.E.A.T. L’amour que porte Guy Kirsch à la viande est gravé, lettre par lettre, sur chacune de ses phalanges. On l’avait constaté sur les supports publicitaires réalisés en 2017 lors du relooking de la société. On réalise quand on rencontre le bestiau cette semaine à Grass, sur la …
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